第三十四章：能吃的鬼笔菌（1 / 2）

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回老宅，李师傅他们已经开工了。

一台搅拌机嗡嗡转动着，在和砂石水泥。这些砂石水泥用来修葺和加固塘边……

陈放爸爸也在干活，加固塘边，看陈放停好车过来：“庄老板刚才给我打电话了，他先要两斤鸡屎菌，每斤150块钱。”

“那不叫鸡屎菌，叫红鬼笔。”陈放纠正道。

陈爸笑了两声。

红鬼笔，深红鬼笔，也有地方叫长虫花。

当地的鬼笔菌大概有两个种类，一个是竹荪，基本只长在竹林里，有一定数量，但不太多。还有一种就是红鬼笔，竹林有生长、山林里面也有，最多是在竹林和落叶林的交汇地带。

红鬼笔菌伞上有黑色粘液，清晨时分那些粘液还不是臭的，找到红鬼笔，直接去掉菌伞即可。能闻到明显臭味的红鬼笔，通常在十点过后和下午了，闻起来有明显的臭味儿。那些臭味还招惹苍蝇、虫子……

其实红鬼笔只要没有生虫，菌杆完好的，那就能吃。

闻起来有点臭，但它比很多野生蘑菇都好吃，味道也非常特别，吃起来香嫩酥脆，口感非常好。

这东西很补，夏天用红鬼笔炖鸡，吃过后浑身发热，大汗淋漓。

鬼笔一词唐朝就有了。

明朝李时珍《本草纲目》‘土菌’也有记载：‘藏器曰：鬼笔生粪秽处，头如笔，紫色，朝生暮死，名曰朝生暮落花。’

陈放家里有药书，小时候爷爷给他红鬼笔是朝生暮落花，多半就因为家里的《本草纲目》。但大竹村的红鬼笔，基本可以肯定不是《本草纲目》里记载的朝生暮落花。

红鬼笔并不生长粪秽处，但笔头，下午的时候，看着确有几分深红紫色。

红鬼笔生长条件很苛刻，只长在原生态竹林里，山林中，竹林和山林交汇的地方。

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